行銷需求｜與我們聯繫
摘要
本文深入探討食物中的毒素問題，揭示其對健康的重要影響，並提供實際防範建議。 歸納要點:
- 食物毒素的風險評估需考慮多種毒素的聯合作用,以及個體差異和生活方式對暴露量的影響。
- 納米材料在食品中的廣泛應用雖提供便利,但其潛在風險仍需深入研究,並制定有效監管措施以確保安全。
- 消費者對食品安全的認知與行動亟需加強,以便更好地理解及應對各類食品毒素的威脅。
辨識食物中的毒素：確保健康與預防疾病
以下檔案的部分內容可能在所有文章中重複，這些文章構成一個名為「食物中的毒素」的系列。這些部分包括：自我反思、已發布的風險資訊、思考要點以及我的關注。我想要健康嗎？
我想要保護我的健康嗎？
我想要預防對健康的傷害嗎？
我想在食物中攝取化學物質嗎？
如果知道某種食物充滿化學品，我會吃它嗎？
我是否注意並閱讀購買產品上的標籤？
我理解上面寫的所有內容嗎？
難道我不知道汽水對我的健康極具危害？
難道我不知道零糖不等於零甜味劑嗎？
難道我不知道加工食品含有鋁金屬嗎？
難道我不知道幾乎所有加工食品都添加了糖分嗎？
難道我不知道果汁（真正的果汁，而非濃縮汁）不含纖維？
為什麼要消費那些生產商無法保證安全性的商品呢？為什麼消費加工食品，家庭烹飪永遠是最安全的選擇呢？ 為什麼政府不補助有機農業呢？ 健康保險為何不支援有機產品呢？ 營養教育為何未納入醫學課程呢？ 政府又為何不懲罰那些生產有毒化學品的行業呢？
我的看法是明確地否定。為什麼呢？ 你是否檢查過食品包裝上的標籤？ 你了解自己所購買食物中的成分了嗎？ 我們未能做到這一點。只有少數人真正進行了檢查。我們稍後將深入探討。
**典型查詢意圖：** 毒素對健康的影響 **具體資訊：** 長期接觸毒素會增加慢性病，例如癌症、心血管疾病和神經系統疾病的風險。毒素可以透過食物、空氣和水等途徑進入人體，並在組織中積累。有機食品和家庭自製餐點等健康飲食選擇可以減少毒素攝入，並促進整體健康。
我們在研究許多文章後,彙整重點如下
網路文章觀點與我們總結
- 農殘限量超標顯示農夫未遵循良好農業規範使用農藥。
- 食安標準旨在保障市民健康,設定的最高殘留限量遠低於危害水平。
- 蔬果中多種低劑量農藥殘留可能造成慢性農藥中毒,稱為「農藥雞尾酒效應」。
- 我國在核准農藥及訂定殘留量前,以檢測方法的定量極限作為判定依據。
- 過度使用農藥會嚴重影響環境,使土壤失去生機,並影響生態系統。
- 政府所訂的容許量是基於未清洗、未烹調的情況進行安全評估。
食品安全一直是我們日常生活中的重要議題，特別是在面對農藥殘留問題時，更讓人感到擔憂。這些看不見的化學物質可能悄悄地進入我們的身體，對健康造成長期影響。而且，我們每天都要消耗大量蔬果，如果選擇不當，就有可能攝取到多種農藥帶來的風險。因此，了解食物背後的信息以及如何挑選安全食品，是每位消費者不可忽視的重要課題。
食品標籤中的化學成分公開透明的必要性
這篇文章將專注於揭示食品中存在的可疑化學物質。你知道嗎？許多包裝甚至不會標示其中的化學成分。有些專案已獲準從標籤上省略。本文不打算深入技術細節，避免用行話使讀者感到困惑，網路上已有足夠的資訊可供查詢。事實是，有些化學物質的名稱被允許在標籤上省略。我不會提出為什麼這樣做的問題。我認為，如果某種化學物質在食品製造過程中被使用，就必須予以說明。任何支援省略的理由都是站不住腳的。政府由人民選舉產生（世界上雖然有少數例外），有責任保護其人民，包括健康。我們卻目睹了許多企業寡頭政治的例子。「未宣告化學物質」引發透明度疑慮，指的是食品包裝中未標示的化學成分，使消費者對食品安全和透明度產生擔憂。儘管監管機構允許某些化學物質在標籤上省略，但專家認為，為了保障消費者健康，這些資訊應該公開透明。
政府在保護消費者健康與支援食品產業之間取得平衡至關重要。一些批評者指出，企業遊說影響力導致監管措施薄弱，使消費者暴露於未宣告的化學物質之下。了解監管結構及各利益相關方所扮演的角色，有助於理解食品標籤中的資訊披露挑戰。
地球上的每一個生物都有生存的權利、健康生存的權利，以及獲得健康食物的權利。與此同時，我必須承認，每個人也有選擇消費有害垃圾食品的權利，這是一種個人的選擇。
如果安全規範允許化學物質不在標籤上公開，我會稱之為不誠實。消費者花錢購買產品，有權知道他們所購買產品的成分。這意味著，如果政府不幫助公民，那麼公民唯一能做的就是質疑當局。我們將看到食品中使用的化學物質。我希望您專注於一種已經進入我們食物鏈的化學物質，而各國政府卻未採取足夠措施來禁止它。
研究草甘膦的神經毒性：評估有爭議除草劑的安全性的必要性
在系列文章的第一篇中，我提到機構將資訊放置於付費牆後，這讓我感到質疑。以下是一個案例。我引用了可用的內容，但該文章並不可得。所討論的化學物質是一種通常被稱為草甘膦的除草劑，其主要成分是 Glyphosate。以下文字毫無疑問地指出，Glyphosate：存在爭議（強調由我新增）需要對其神經毒性進行評估。草甘膦這種有爭議的除草劑，儘管還未確定是否增加帕金森病等神經退行性疾病的風險，但仍被歐洲聯盟批准使用延長10年。我們呼籲採取新的方法來評估草甘膦和其他農藥的神經毒性並改善其監管。連結。
截至目前為止，我所做的每一項研究都提出了一些不太有幫助的陳述。我列出其中幾個及其連結。強調由我新增。
草甘膦安全性：美國 EPA 與 EFSA 的評估
「美國環保署（EPA）設立了食品上可容許的農藥殘留量，若超過安全標準，這些食品將禁止使用或食用。」Ehsani表示。「研究人員發現，如果攝取草甘膦，它會透過尿液和糞便迅速排出體外，並似乎不會對長期健康造成影響。你必須攝取大量的草甘膦，才能對健康產生實質影響。」根據美國 EPA 的說法，草甘膦對人體的毒性較低，也不太可能對人類造成致癌風險。有關報告明確指出草甘膦並不具內分泌幹擾特性。與美國 EPA 類似，歐洲食品安全管理局（EFSA）也得出結論認為草甘膦不太可能構成致癌危害（且並無內分泌幹擾特性），但基於動物研究中顯示的生殖毒性設定了每日最大可接受攝入量。不過，要查詢具體數字則需註冊成為會員。」
市售燕麥及巧克力中的草甘膦殘留風險
請登入成為會員，以檢視在以燕麥為基礎的食品和巧克力中發現的草甘膦含量，包括如 Cheerios、Bob′s Red Mill Organic、Nature′s Path、Simple Truth、Quaker 和 Whole Foods 等品牌，以及在燕麥奶和巧克力棒（例如 Godiva、Hershey′s、MrBeast 和 Theo）中的含量。連結。最近，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構 （IARC） 宣佈已將草甘膦列為 2A 類「可能致癌物質」。想要了解更多關於草甘膦的資訊，請訪問美國知情權網站。我所能說的是，一種產品已被準許在市場上銷售並使用，而沒有確鑿證據表明它可能有害。在這種情況下，草甘膦很可能是致癌的！我原本不打算偏離主題，但這個話題非常重要，因此我必須表達我的擔憂。現在，如果您想查閱我們食品鏈中的化學物質清單，請前往 https：／／mphprogramslist．com／terms－use／ 檢視一長串的化學品。（連結已移除，您需要複製該網址並貼上到瀏覽器中。）
最新趨勢：美國 Environmental Working Group （EWG） 最近發表了一份報告，顯示市面上 44 種可常見的燕麥食品中，有 43 種檢測出含有草甘膦殘留物。這些食品包括來自 Cheerios、Bob｀s Red Mill、Quaker 和 Nature｀s Path 等品牌的燕麥片、燕麥棒和燕麥奶。深入要點：國際癌症研究機構 （IARC） 已將草甘膦列為 2A 類「可能致癌物質」。儘管草甘膦已被廣泛用於除草劑中數十年，但其對人體健康影響仍存在爭議。消費者應注意食品中草甘膦殘留物的潛在風險，並考慮選擇有機或非草甘膦燕麥產品。
食品中令人擔憂的化學物質：消費者需知
我的目的是引起你對食品的關注。我們需要知道在食物鏈中通常存在的化學物質名稱。這些包括：溴酸鉀（Potassium bromate）、丙基對羥苯甲酸酯（Propyl paraben）、氨基腺嘌呤（Alloxan，這種物質在實驗室中用於誘導糖尿病，並且是致癌物）、BHA或丁基羥基茴香醚（Butylated Hydroxyanisole）、苯甲酸鈉（Sodium Benzoate）、雙酚類（BPA 和 BPS）、溴化植物油（Brominated Vegetable Oil， BVO）、紅色染料 №3（Erythrosine）：美國食品藥品監督管理局（FDA）表示已禁止使用，但你可以檢視這裡和這裡的資訊、二氧化鈦（Titanium dioxide）以及阿斯巴甜（Aspartame）。更多資訊可參見環境工作組織 （EWG） 在其「髒十二指南」下列出的內容。以下段落摘自 EWG 網站。僅此一段就應該能讓我們睜開眼睛。請支援 EWG。（這不是聯盟連結，我不會從中獲得任何收益，我支援這類機構。）
自2000年以來，引入的幾乎99％的食品化學品是由食品和化學公司批准使用，而非經過食品藥品管理局的正規審查。許多廣泛使用的化學物質與重大的健康危害相關，包括增加癌症風險、發展性傷害以及荷爾蒙幹擾。
**最新趨勢：**近年來，食品中化學物質的管制趨勢正朝向更嚴格的方向發展。例如，美國食品藥物管理局已禁止使用部分化學物質，如溴酸鉀和溴化植物油，以確保食品安全。**深入要點：**儘管食品中化學物質的監管取得進展，但仍有許多化學物質未受到充分監管，例如環境工作組織 （EWG） 的「髒十二指南」中列出了多種常見的食品化學物質，其中包括鄰苯二甲酸鹽、雙酚 S 和二氧化鈦等，這些與癌症、發育缺陷和荷爾蒙失調等健康問題有關。
我在本系列中的重點並不是詳細描述這些化學品，而是旨在提高人們對此問題的認識。
為了獲得無毒的食品 為了能安全食用的有機食品 為了促進整體健康的食品 為了擺脫工業化食品 為了從只追求利潤的食物巨頭中獲得獨立。 Mantralayam Srinath 2024年5月8日
參考來源
認識食品中農藥殘留之標準
一般而言，農殘限量超標只表示農夫沒有遵從良好農業規範使用農藥。事實上，食安標準的制定是為最大限度保障市民健康，「最高殘留限量」的設定值是遠低於對 ...
來源： 食品安全資訊訂定農藥殘留容許量以確保食品安全
我國與歐盟等國於未核准使用農藥及訂定殘留容許量前，會以檢測方法的定量極限或統一基準作為判定，該值多介於0.01-0.05 ppm，核准農藥後則訂定合理容許量。以農藥普拔克( ...
來源： 衛生福利部農業與食品安全
現代生產食物的方式還嚴重地影響著環境，特別是過量使用農藥，將會不斷毒害土壤，造成土地永遠失去生機。此外，未經充分風險評估的基因改造作物，也會阻礙和干擾生態農業。
來源： Greenpeace農藥殘留容許量標準 - 全國法規資料庫
動物產品除外之食品中農藥殘留量，應符合農藥殘留容許量標準表及外源性農藥殘留容許量標準表，詳如附表一及附表二。該表中未列者，均不得檢出。 本條文有附件 第4 條.
來源： 全國法規資料庫食物內除害劑殘餘
食物安全中心是按照食品法典委員會建議的除害劑殘餘測試方法進行化驗。例如在測試葉菜時，食物安全中心是採用除去腐爛或枯萎菜葉後的整個蔬菜樣本作化驗。如測試方法只 ...
農藥殘留好擔心?食藥署教您正確觀念
值得注意的是，政府所訂定的農藥殘留容許量標準，都是假設農作物未清洗、未去皮、未烹調的最高殘留情形，來進行安全評估，且在人體總暴露量低於ADI的前提 ...
來源： 財團法人台灣優良農產品發展協會食安科普
【輻射污染與食品安全問題集】認識輻射 · 解密植物奶 · 你吃味精嗎? 認識澳門食品安全標準 · 認識食品中農藥殘留之標準 · 認識低溫慢煮 · 錫紙包食物安全 ...
來源： 食品安全資訊
全部
康健
相關討論