為什麼我們的身體需要特定的營養來維持正常運作?

我曾經在工作上因為忙碌而忽略了飲食,常常只吃速食和零食。結果導致我精神不集中,效率低下,甚至出現頭暈的情況。後來我才了解到,我的身體缺乏必要的營養素,像是維他命和礦物質等,這些都對我們的大腦和身體運作至關重要。所以想問,為什麼我們每天需要特定的營養來保持精力充沛和良好的工作表現?