我每次在煮食的時候,總是覺得調味料加得太多,特別是鹽和醬油,最後做出來的菜總是過咸或者味道不均衡。曾經有一次,我煮了一鍋湯,結果完全無法喝,只好倒掉,非常浪費。想請教大家,有沒有什麼方法或技巧可以幫助我更好地控制調味料的用量?例如,是不是有一些工具或者計量方法可以使用?
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康健
我也有類似的困擾,特別是在烹飪新菜式時總是不知道該加多少調味料。你有沒有考慮過使用一些專門的計量工具,比如量匙或電子秤?或者,有沒有推薦的食譜可以參考,以更好地掌握鹽和醬油的用量?