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摘要
本文探討了中醫在提升消化系統健康方面的重要理念，幫助讀者理解如何通過飲食改善健康狀況。 歸納要點:
- 微生物組在消化健康中扮演關鍵角色,中醫強調透過飲食與生活方式來平衡體內微生物環境。
- 熱性食物能促進消化,具體的飲食建議包括增加姜、桂皮等熱性食材,但需注意過量攝取的風險。
- 寒性食物可能減弱消化力,導致脹氣和腹瀉,因此應適度攝取並遵循特定的調整原則。
我們在研究許多文章後,彙整重點如下
- 蔬菜可分為辛溫和甘寒兩種,選擇合適的食物有助於健康。
- 辛溫性蔬菜如大蒜和薑可以暖胃、驅寒;而甘寒性蔬菜如芹菜和蓮藕則能清熱解毒。
- 寒性體質的人應避免冰冷、寒涼食物,而選擇平性、溫性或熱性的食物。
- 慢性胃病患者進餐前後不宜大量飲水,並且要注意湯品的攝取量。
- 飲食應根據個人的體質來調整,以達到最佳的健康效果。
- 每餐建議只吃七至八分飽,以避免消化不良,保持清淡飲食非常重要。
在日常生活中，我們常常忽略了飲食對身體的影響。不同的食物具有不同的特性，比如辛溫的蔬菜能幫助我們驅走冷氣，而甘寒的則有利於清理內熱。如果你是寒性體質，就要特別注意避免生冷食品，多選擇一些容易消化且富有營養的溫熱食材。此外，每頓飯不要吃得過飽，這樣才能更好地保護腸胃，讓身心都感到舒適健康。
消化對健康至關重要：探索中國醫學的觀點和現代研究
當我告訴你「最健康」的食物實際上可能損害你的健康時，你或許會想把電腦扔到房間外，或者在評論中對我大喊。但我鼓勵你勇敢一試，暫時換個全新的視角。跟我一起踏入中國醫學的領域，也許這是你首次接觸 （： ．．．如果你希望在飲食中保留這些食物，但仍然加強消化功能，我也會提供實用建議。中國醫學的一個核心概念是，良好的消化對於健康與幸福至關重要。讓我們先來談談第一部分：消化對健康的重要性。原因如下：即使我設計並執行了一個完美的飲食計劃．．． 如果我的身體無法處理攝取的所有優質營養，不能同化這些養分、將其輸送到身體各部位，並有效地處理廢物，那麼這種「完美的飲食」就完全沒有意義。
**最新趨勢：腸道菌群的影響** 近年的研究表明，腸道菌群在消化和整體健康中扮演著至關重要的角色。健康的腸道菌群有助於分解食物、吸收營養、調節免疫系統，甚至影響情緒。因此，透過飲食和其他生活方式的調整，維護健康的腸道菌群對改善消化和整體健康至關重要。
**深入要點：常規體檢的重要性** 除了飲食和生活方式，定期進行體檢也是確保消化系統健康的關鍵。透過血液檢測、糞便檢查和其他診斷工具，可以及早發現消化系統疾病或功能異常。及時發現有助於採取適當的治療措施，以預防更嚴重的健康問題。
如果我的消化系統未能最佳化，那麼我的身體就無法有效地將我所攝取的食物轉化為能量，以滋養我的身心，並支撐我一天的生活。想像一下這樣的情況……
將你的消化系統想像成一把需要保持燃燒的火焰，以便能夠正常運作。在阿育吠陀（Ayurveda，這一擁有超過兩千年歷史的東方醫學體系）中，梵文「agni」指的是在我們腹中烹煮食物的消化火。我喜歡用這個比喻來進行視覺化。
當你蒸或烤一些蔬菜時，食物的成分已經熟了，因此烹飪鍋（胃）就不需要做太多的工作。現在想像一下，把一些生西蘭花和一把腰果扔進去……這裡有很多東西需要分解和處理。由於必須使用大部分能量來分解這些食物並提取其營養，火焰將會被削弱，甚至熄滅。而且，由於火焰的主要功能是保持旺盛的火勢，而不僅僅是一些灰燼（除非你是在慢慢烤製一些 s′mores），我們希望讓火焰持續燃燒。
當我們攝取一些寒冷性質的食物（例如冰飲、果昔、從冰箱拿出的冷肉）時，這會削弱我們的消化火力。胃需要非常努力地將這些生食烹調成可被利用的形式。你是否認識有人在吃完任何東西後感到特別疲憊？這正是原因所在。他們在腹中「烹調」食物時消耗了大量的能量。
寒性飲食與消化系統的關聯性：注意攝取量以維持健康
除了大蒜和薑黃之外，這些食物都是生的（因此性質為涼或寒）。對於那些雖然不一定直接從冰箱或冷凍庫拿出來，但本質上仍屬於寒性的食物——例如沙拉、水果、生蔬菜、堅果和種子，同樣適用。根據中醫理論，這些食物應該適量享用，或是完全避免。在診所中，我總是會問我的客戶：「你吃很多沙拉、果昔、生蔬菜、水果、堅果和種子嗎？」經過幾次後，我發現每個人都誤以為我基本上是在問他們「你有吃足夠的健康食物嗎？」如上圖所示，這確實是輸入「健康食物」在 Canva 圖片搜尋中得到的結果。但其實，我在診所詢問這個問題，是想了解他們是否可能攝取了過多生冷食物，因此導致消化系統變得虛弱。根據近期的科學研究顯示，生冷食物（如沙拉、水果和生蔬菜）可能會抑制消化系統的活性，進而導致消化不良與營養吸收不良。這強調了了解食物熱性或冷性對維持整體健康的重要性，而中醫則進一步指出，在其理論中，食物被分為熱性、溫性、涼性及寒性。如果攝取過多寒性食物將削弱消化功能，也可能引發一系列健康問題，包括貧血、疲勞、失眠、痛經及焦慮。因此，中醫建議應適度或避免過量攝取寒性食物，以維持身體的平衡與健康。
哎喲……肚子疼、腹脹、腸道咕嚕聲、稀便、疲倦，這些都是消化功能弱的徵兆。
如果你有來自中國的年長朋友（或年輕朋友聽從長輩的話），你應該早已學會這個概念。這個概念對於中醫和中國文化而言至關重要，以至於出現了一種名為「地學派」（Earth School）的思想流派，這名稱源於消化器官（脾臟和胃）被視為土的元素。地學派基於一種信念，即所有疾病都是由消化系統受損所引起的。畢竟，我們需要營養素來生存和保持健康，因此如果我們無法有效吸收營養，就會面臨各種問題。
食用生冷食物的調整原則
冷食和生食（如果有消化不良的跡象，建議適量享用或避免）包括沙拉、生菜、水果、未烹煮的蔬菜、堅果與種子、堅果醬、優格、冰飲和奶昔。如果你喜歡這些食品並希望它們（以及所有美味的營養成分）繼續融入你的飲食中，可以做一些調整來稍微加熱它們。不要在奶昔中加入冰塊，也不要以室溫飲用。你還可以新增肉桂來讓其變得更溫暖！那味道好極了。謝謝 Rachel 為我製作了一杯撒上肉桂的奶昔……我再也不想回頭了。你可以在爐子上將水果煮熟後再享用，或將它們放入燕麥粥中（例如黑莓、藍莓、覆盆子、桃子和梨）。浸泡堅果和種子可以改善消化及提高營養素的生物可利用性。在烹飪前按摩較硬的綠葉蔬菜，如羽衣甘藍。另外一個選擇是加入醋或檸檬汁，這些都能起到′預先烹飪′綠葉蔬菜的作用。此資訊並非醫療建議。我分享的是我認為非常有用的一個古老醫學體系中的核心概念。如果這對你來說實際可行，你可以選擇實踐;否則，可以把這篇文章當作中國醫學中的一個有趣概念。如果你想要進一步討論，請隨時發訊息給我。
隨時可以與朋友分享這段話 （：如果您想透過免費訂閱來支援我的工作，我將會分享更多來自我超過六年學習的實用中醫小知識，以及我另一項熱情——茶 （：
參考來源
中醫飲食養生- 五穀與蔬果
有些蔬菜性味辛溫，例如：大蒜、薑等，能起到暖胃和驅除風寒的作用；也有些蔬菜性味甘寒，例如：芹菜、蓮藕等，有助清胃腸之熱毒。 【白菜】即產於南方的小白菜。性味甘微 ...
認識食材屬性，中醫：吃對食物，養生從脾胃開始 - 健康遠見
常見的寒性食物包括，小米、蛤蜊、蟹、田螺、茭白筍、竹筍、蓮藕、海帶、紫菜、苦瓜、洋菜、荸薺、西瓜、楊桃、香蕉、香瓜、柚子、草莓等；溫性食物則有 ...
來源： 健康遠見中醫脾胃養生重飲食要不要進補看這2個關鍵！ | Heho健康
... 飲食物的消化、精微營養物質的吸收與轉輸。 ... 食物應依體質選擇，寒性體質忌冰生冷寒涼性食物，宜平性、溫性、熱性食物；熱性體質忌溫熱性食物，宜平性、 ...
來源： LINE TODAY中醫的脾胃養生觀
每餐只吃7、8分飽，避免暴飲暴食、或飢飽無度；宜選擇清淡的食物，少刺激性、易消化的新鮮食物，避免食用不易消化的生冷、烤炸、煙燻及辛辣刺激的食物，如咖啡、酒、甜食、 ...
來源： 臺北市立聯合醫院中醫如何保養腸胃？
心火過旺或肝氣鬱結 · 不要吃太多寒性食物 · 薑是一個好食物 · 你知道什麼是寒性食物嗎？ · 有助腸胃的穴道與按摩 · 簡易的腸胃保健食療 · 延伸閱讀 · 《護胃有方 ...
來源： 康健飲食性味表
三、中醫治病原則，採「寒者熱之」、「熱者寒之」、「溫者涼之」、「涼. 者溫之」，故飲食的選擇上可依體質選擇適合食物，但臨床上常有本. 寒標熱的體質，並非有熱象即以寒 ...
來源： 長庚醫療財團法人全球資訊網寒性體質養生飲食注意3要點
寒性體質的人平時吃一些容易消化吸收的溫熱食物，給身體足夠的熱量。比如牛肉、羊肉、糯米、韭菜、香菜、桂圓、紅棗、荔枝、核桃、巧克力等食物。 2、不宜食用寒 ...
來源： 華人健康網中醫脾胃養生重飲食要不要進補看這2個關鍵！
慢性胃病或胃下垂患者進餐前後不宜大量喝水，進食中不宜喝過多湯。 食物應依體質選擇，寒性體質忌冰生冷寒涼性食物，宜平性、溫性、熱性食物；熱性體質 ...
來源： Heho健康
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